Perubaka með súkkulaði og döðlum

Ég er svo heppin að húsinu sem ég bý í fylgir alveg ótrúlegur garður. Fyrir Íslending sem hefur aldrei ræktað neitt flóknara en kartöflur og rabbabara er þetta hreinlega eins og að búa í einhvers konar ævintýralandi. Hér vaxa ber og ávextir út um allan garð og í öðru af tveimur gróðurhúsum sem fylgja með … Meira Perubaka með súkkulaði og döðlum

Himnesk hafrakaka

Eins og glöggir lesendur hafa eflaust tekið eftir (!) hefur ekki verið mikið um nýtt efni síðustu mánuði. Er þar um að kenna persónulegum högum og atburðum en Anna er sko alls ekki farin úr eldhúsinu, ó sei sei nei. Og nú eru spennandi hlutir að gerast! Eldhúsið er nefnilega að stækka. Til viðbótar við færslurnar … Meira Himnesk hafrakaka

Ofnbakaður sítrónukjúklingur

Þar sem kjúklingur er nokkurn vegin eina kjötið sem ég get borðað, verð ég auðvitað að eiga nokkrar kjúklingauppskriftir sem henta í matarboð og við það sem kalla mætti fínni tilefni, þó það sé nú bara sunnudagsmaturinn. Heill kjúklingur er afskaplega hentugur við þess konar tækifæri og ég ætla að leyfa mér að halda því … Meira Ofnbakaður sítrónukjúklingur

Plómukjúklingur

Þegar ég var að skipuleggja matseðilinn fyrir september ákvað ég að setja plómukjúkling á planið í byrjun mánaðarins, þar sem þetta er akkúrat tíminn fyrir uppskeru af plómutrjánum okkar. Þegar dagurinn rann upp þurfti ég ekki nema að klæða mig í stígvél (einkennisskófatnaðurinn hér í sveitinni!), fara út í skúr og ná í stiga og arka … Meira Plómukjúklingur

Kartöflu-, sætkartöflu- og gulrótagratín

Og bara kominn september! Sumarið formlega búið og haustið með allri dásamlegu haustuppskerunni framundan. Við erum ennþá að læra á nýja garðinn og erum búin að komast að því að stærra eplatréð okkar gefur af sér matarepli, þ.e. epli sem eru aðeins beisk þegar þau eru borðuð beint af trénu, en henta vel í matargerð; bökur, … Meira Kartöflu-, sætkartöflu- og gulrótagratín

Lax á linsubeði

Ég kann alveg glimrandi vel við mig í nýja eldhúsinu mínu, það er alveg stórkostlegur munur að hafa, í fyrsta lagi almennilegt borðpláss (og geta t.d. geymt mína heittelskuðu KitchenAid (aka. Kitty) uppá borði) og í öðru lagi skápapláss. Ég ætla aldrei aftur að eiga heimili með of litlu eldhúsi! Það er að vísu búið … Meira Lax á linsubeði

Þýsk rifsberjabaka (Träubleskuchen)

Þá erum við flutt og eldhúsið mitt farið að taka á sig mynd. Þessir fyrstu dagar í nýja húsnæðinu eru búnir að vera alveg yndislegir, hér er svo mikil ró og kyrrsæld og maður finnur alveg hvernig batteríin endurhlaðast á methraða, þrátt fyrir annir við að koma okkur fyrir. Annars erum við ekki komin lengra … Meira Þýsk rifsberjabaka (Träubleskuchen)

Hægeldaður spicy kjúklingur (barbacoa)

Ég biðst afsökunar á fjarveru minni síðustu vikur, en hún helgast bæði af sumarfríi, ferðalögum, gestakomum, húsnæðisleit og undirbúningi flutninga. Já, það er mikið að gerast á heimilinu um þessar mundir svo eldhúsið hefur setið aðeins á hakanum. Og talandi um eldhús, í tæplega tvö og hálft ár höfum við búið í ágætis íbúð sem … Meira Hægeldaður spicy kjúklingur (barbacoa)