Ég er mjög hrifin af einfaldri og fljótlegri matargerð en stundum finnst mér líka ofboðslega gaman að nostra aðeins við matinn og dúlla mér í eldhúsinu í smástund (jafnvel með hvítvínsglas við hönd og góða tónlist í eyrunum!). Uppskrift dagsins fer alveg pottþétt í nosturs-flokkinn. Hún tekur pínu tíma í undirbúningi og eldun en ég … Meira Paccheri með spínatfyllingu
Til að taka af allan vafa; þetta er ekki hráfæðis Snickerskakan sem fór eins og eldur í sinu um internetið fyrir stuttu! Nei, þessi er eins djúsí og þær gerast og er ein af uppáhalds kökunum mínum til að setja á veisluborð eða bera fram sem eftirrétt. Snickers hefur alltaf verið ofarlega á listanum yfir uppáhalds … Meira Snickerskaka
Hvað er betra á köldu haustkvöldi en að elda dásamlega góða súpu?! Þessi er af tælenskum ættum en það er þó ekki hægt að segja að þetta sé tælensk uppskrift, því hún var bara gerð með því sem var til í skápunum hjá mér, svona svo það sé tekið fram! Þessi súpa er hreinn unaður til … Meira Kjúklingasúpa með rauðu kókoskarrý
Ég hef áður skrifað um hvað mér finnst hrikalega erfitt að finna góðan fisk hérna úti, þess vegna var það algjör himnasending þegar mamma kíkti í heimsókn til okkar um daginn með íslenskan fisk í farteskinu. Takk mamma! Íslensk, sjófryst ýsa, það er hráefni sem klikkar ekki og ég ákvað að steikja fyrsta skammt í … Meira Ýsa í haframjölshjúp
Hvað ef ég segi ykkur að ég hafi bakað köku sem er ekki bara hveitilaus, heldur líka sykurlaus?! Jább, mér finnst nefnilega að allir bakarar eigi að eiga að minnsta kosti eina uppskrift sem þeir geta skellt í fyrir ‘vandræðaliðið’, þið vitið, þessa sem eru á LKL eða búnir að kötta út allan sykur og … Meira Súkkulaðibitakaka (hveiti- og sykurlaus)
