Það er svo margt í heiminum sem var ekki fáanlegt á Íslandi fyrr en fyrir tiltölulega stuttu síðan. Eða kannski var það allt til en ekki notað á mínu æskuheimili, ég er hreinlega bara ekki viss! Ég veit allavega að það er himinn og haf milli matarmenningar minninganna og þess sem gerist í eldhúsinu mínu. … Meira Sætar kartöflur með fyllingu
Það er alltaf til stafli af tortilla pökkum í búrinu hjá mér. Aðallega af því að það er fljótlegt og einfalt að henda kjúklingi á pönnu, skera niður grænmeti og rúlla öllu saman í eina tortilla köku. En það er ekki það eina sem er hægt að gera við tortillurnar, það er hægt að útbúa … Meira Vefjur með grænmetisfyllingu
Góður morgunverður er undistaða dagsins. Var það ekki einhvern vegin þannig?! Ég verð að viðurkenna að ég hef í gegnum tíðina ekki verið neitt sérstaklega dugleg að borða morgunmat en er þó farin að taka mig á í þeim efnum. Oftast er það hafragrautur eða rúgbrauð (danska útgáfan) með einhverju góðu ofaná (mæli með stöppuðu … Meira Morgunverðarvaffla (sykurlaus)
Ok, horfið á þessa mynd og segið mér að þetta sé ekki girnileg súkkulaðikaka! Ef þessi póstur væri myndalaus og ég segði ykkur að ég hefði búið til súkkulaðiköku úr rauðrófum og krem úr avocado myndu margir setja upp svip og bíða eftir næstu djúsí bombu. En sjáið hana bara, þetta er ótrúlega mjúk, blaut … Meira Dísarkakan (glúten- og mjólkurlaus)
Linsubaunir eru svo mikil snilld! Ekki bara út frá næringarfræðilegu sjónarmiði heldur er líka svo gott að nota þær sem grunn í alls konar pottrétti og súpur. En svo eru linsubaunir ekki bara linsubaunir; það eru til mismunandi litir og gerðir sem eldast á ólíkan hátt. Uppistaðan í rétti dagsins er tegund sem er kölluð beluga … Meira Linsubaunapottréttur með bökuðum sætum kartöflum
Það fór alveg framhjá mér að þessi bloggsíða varð ársgömul nú í lok febrúar. Þegar ég byrjaði með síðuna í fyrra var hugmyndin aðallega að nota hana til að aga sjálfa mig í eldhúsinu og vera duglegri að skrifa niður og halda til haga því sem ég geri. Ég verð að segja að ég er … Meira Heilt ár og blómkálsbuff!
Ég held að við eigum öll daga þar sem nennan til að hugsa um kvöldmatinn er í lágmarki. Hvort sem það er vegna þess að dagurinn er búinn að vera erfiður eða maður er eitthvað illa fyrirkallaður eða hver svosem ástæðan nú er, þá er maður bara ekkert alltaf upplagður í að standa í eldhúsinu … Meira Sweet-chili kókoskjúklingur
Jæja, þá er bara kominn janúar og enn eitt árið skollið á okkur, takk fyrir það gamla! Það eru örugglega mörg ykkar farin að hella ykkur af krafti út í áramótaheitin og örugglega nokkur sem ætla að vera dugleg að mæta í ræktina og taka á mataræði. Eitt af því sem getur verið sniðugt fyrir … Meira Eggaldin með linsubaunafyllingu
Ég held að það hafi verið jólin 2005 sem ég bar fram hnetusteik í fyrsta skipti á aðfangadagskvöld. Ég hafði fengið slump-uppskrift frá systur vinkonu minnar en einhverra hluta vegna hafði ég ekki fyrir því að prufukeyra steikina fyrir jól og finna út rétt hlutföll fyrir mig svo ég stóð í eldhúsinu hjá bróður mínum … Meira Hnetusteik
Ég er ein af þeim sem finnst ofboðslega þægilegt að gera matseðla fram í tímann. Reyndar er ég ekki aaalveg nógu dugleg við það, það vantar nokkra mánuði í 2014 Excel skjalið en mikið hrikalega léttir það lífið þegar maður druslast til að gera seðil; að þurfa ekki að ákveða hvort og hvað á að … Meira Bauna- og brokkólíbuff
