Kartöflu-, sætkartöflu- og gulrótagratín

Og bara kominn september! Sumarið formlega búið og haustið með allri dásamlegu haustuppskerunni framundan. Við erum ennþá að læra á nýja garðinn og erum búin að komast að því að stærra eplatréð okkar gefur af sér matarepli, þ.e. epli sem eru aðeins beisk þegar þau eru borðuð beint af trénu, en henta vel í matargerð; bökur, … Meira Kartöflu-, sætkartöflu- og gulrótagratín

Linsubaunapottréttur með bökuðum sætum kartöflum

Linsubaunir eru svo mikil snilld! Ekki bara út frá næringarfræðilegu sjónarmiði heldur er líka svo gott að nota þær sem grunn í alls konar pottrétti og súpur. En svo eru linsubaunir ekki bara linsubaunir; það eru til mismunandi litir og gerðir sem eldast á ólíkan hátt. Uppistaðan í rétti dagsins er tegund sem er kölluð beluga … Meira Linsubaunapottréttur með bökuðum sætum kartöflum

Hnetusteik

Ég held að það hafi verið jólin 2005 sem ég bar fram hnetusteik í fyrsta skipti á aðfangadagskvöld. Ég hafði fengið slump-uppskrift frá systur vinkonu minnar en einhverra hluta vegna hafði ég ekki fyrir því að prufukeyra steikina fyrir jól og finna út rétt hlutföll fyrir mig svo ég stóð í eldhúsinu hjá bróður mínum … Meira Hnetusteik

Sætkartöflupizza

Játning: Mér finnst pizzur ekkert sérstakar. Það er nú samt kannski vegna þess að ég borða hvorki pepperóní né nautahakk og ‘neyðist’ þess vegna til að panta mér grænmetispizzu sem er yfirleitt hálf-hrátt grænmeti stráð í mis-vandaða tómatsósu og það finnst mér bara ekki góður matur. Ég veit að það eru fleiri grænmetisætur þarna úti … Meira Sætkartöflupizza